(주)씨앤씨테크

첨단 커피 로스팅 - 새로운 기술

500년이 넘는 커피 문화의 역사 속에서, 저희는 로스팅 기술을 획기적으로 개선하는 데 성공했습니다. 이는 커피 문화를 한 단계 더 높은 수준으로 끌어올리고 맛의 새로운 품질을 제시하는 기술입니다.

저희는 이 혁신적인 기술을 'SEAR TECH (Sensitive Espresso - Aroma Roasting)™'이라고 부르며, 이는 한국과 아시아에서 독보적인 기술입니다. 저희는 모든 원두가 동일한 양의 열을 받을 수 있도록 로스팅하며, 과도하거나 덜 로스팅되는 것을 방지하여 원두 하나하나를 완벽한 정도로 로스팅합니다.

저희 커피를 경험하는 고객과 소비자들은 특별한 품질과 풍부한 향에 매료됩니다. 저희 커피는 현재 한국 전역 100개 이상의 매장에서 만나볼 수 있습니다.

고객과 커피숍을 지원하는 방법

합리적인 가격으로 우수한 커피 품질을 제공합니다.
추출 및 인증 교육(SCAE)을 제공합니다.
음료 메뉴를 제안해 드립니다.
인테리어 계획을 제안해 드립니다.
푸드 컨설팅을 제공합니다.
머신 전문 청소 및 살균 서비스를 제공합니다.
비상 바리스타 지원: 대기 바리스타를 통해 시간 단위로 지원을 제공합니다.
품질 + 서비스 + 환경 보호는 시장에서의 성공을 증대시킬 것입니다.

추가 품질 정보 및 더욱 건강한 커피

하루 3~4잔의 커피는 건강에 좋은 것으로 알려져 있으며, 커피에는 항산화제와 카페인이 함유되어 있습니다. SEAR 슬로우 로스팅 기술은 과도하게 로스팅되거나 덜 로스팅된 원두가 없도록 하여, 기존 로스팅 과정에서 일부 원두가 너무 어둡게 되어 발생할 수 있는 불필요한 물질 생성을 방지합니다. 쓴맛 성분이나 탄 맛은 형성되지 않습니다. 또한, 원두 선별부터 생두 배송까지 전체 생산 과정에서 품질 관리를 수행하며, 고객에게 항상 동일하면서도 우수한 품질의 커피를 제공하기 위해 각 로스팅 배치별로 관능 테스트를 실시합니다.

로스트 마이스터 소개

이송 마이스터는 30년 이상의 커피 교육 경험과 25년 이상의 로스팅 경험을 가진 대한민국 커피 산업의 선구자입니다. 그는 국제 커피 대회 심사 및 인증, 커피 교육 활동 등 다양한 커피 문화 발전에 기여해 왔으며, SPC, 웅진식품, 이랜드 등 기업 활동에도 활발히 참여했습니다.

前 WBC KOREA 코디네이터 및 대회 의장
WBC 아시아 최초 심사위원
前 SCAE KOREA 코디네이터
現 SCAE 커피 인증 시험 감독관
現 Coffeeology 아시아 지역 인증관